- ОписаниеОписание
-
ВопросыВопросы
- Наличие в магазинеНаличие
- ДоставкаДоставка
Классическая натуральная оболочка для колбас, подходит для всех способов приготовления - жарки, варки, запекания и копчения. Тонкие стенки этой оболочки позволяют есть ее вместе с продуктом.
Как правильно подготовить оболочку
Оболочку достать из пачки, промыть под проточной водой температурой 20-30°С, далее использовать для производства колбас. Для удобства набивку можно делать при помощи мясорубку со специальными насадками.
При расчете соли и порций нужно учитывать, что колбаса ужарится, уварится или усушится на 10-20%, поэтому соли нужно класть меньше на 10-20%, и вес порции будет меньше заложенного фарша. Соль для жареных, запеченых колбас закладывают из расчета 1,8% к массе всего фарша (после ужарки будут оптимальные 2,1 %). Для сыровяленых колбас соль закладывают из расчета 2,5%.
Также, обращаем Ваше внимание, что заявленный калибр черевы может немного отличаться на разных участках - это связано с анатомическим строением кишок у животного (в начале длинного отрезка (3-5 метров) черева тоньше, а к концу отрезка диаметр может увеличиться на 2-4 мм).
Характеристики
- Длина — 5 метров
- Калибр — 34/36 мм
- Фаршеемкость (на 1 м черевы) — 490-520 г фарша
Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.
-
ул. Аллея Смелых 45а
откроется сегодня в 10:00
-
Черева свиная 38/40, 5 м
Подходит для всех способов приготовления - жарки, варки, запекания, копчения и гриля.
210 Скидка: 25 р185 ₽Наличие в магазинах -
Черева говяжья 38/40, 5 м
Идеально подходит для сыровяленых колбас. Фаршеемкость — 0,6-0,8 кг на 1 метр оболочи.
12 отзывов 1015 продано230 ₽Наличие в магазинах -
Черева говяжья 40/43, 5 м
Оптимальна для кровяных, копченых и полукопченых колбас. Фаршеемкость — 0,7-0,9 кг на 1 метр оболочки.
4 отзыва 1105 продано250 Скидка: 20 р230 ₽Наличие в магазинах -
Черева баранья 22/24, 10 м
Подходит для копченых и вяленых колбас. Фаршеемкость — 0,4-0,5 кг фарша на 1 м оболочки.
4 отзыва 1395 продано330 Скидка: 80 р250 ₽Наличие в магазинах -
Оболочка Полиамид Лексалон/65 мм/3 м
Надежная прозрачная оболочка для приготовления дома колбас разных сортов.
2 отзыва 640 продано170 ₽Наличие в магазинах -
185 ₽Наличие в магазинах
На сайте kaliningrad.rdshop.ru вы можете: купить Черева свиная 34/36, 5 м в магазине в Калининграде по выгодной цене 175 рублей. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении, онлайн по банковской карте или в рассрочку. Продажа товаров в категории Копчение с гарантией производителя.